Aneka Makanan

BAHAN PEPES PINDANG BUMBU NANAS:

400 gram ikan pindang tanpa duri, buang kepala lalu potong-potong
7 mata petai, diiris halus
100 gram nanas, diblender halus
BUMBU (clihaluskan):
4 siung bawang putih yang besar
2 cm lengkuas
4 buah cabai merah besar
2 lembar daun jeruk purut
150 gram kacang tanah sangrai
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
PEMBUNGKUS PEPES PINDANG BUMBU NANAS:
Daun pisang
Lidi untuk semat
10 lembar daun salam
10 buah cabai rawit, direndam air panas
CARA MEMBUAT PEPES PINDANG BUMBU NANAS :
1. Campur bumbu halus, ikan, petai, dan nanas.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan dua lembar salam, campuran ikan, dan cabai rawit.
Bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi.
3. Bakar 30 menit hingga harum.

BAHAN MEMBUAT PINDANG IKAN MAS GARUT:

 500 gram ikan mas, cuci hingga bersih
Minyak untuk menggoreng
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, diiris
2.000 ml air
1 sendok teh gula merah
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kecap manis
20 batang (240 gram) serai, dimemarkan untuk alas
1 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU ( DIHALUSLAN ) :
5 butir kemiri
7 butir bawang merah
3 ilung bawang putih
2 cm kunyit
CARA MEMBUAT PINDANG IKAN MAS GARUT :
1. Goreng ikan mas hingga matang. Tata di atas tumpukan serai di dalam panci.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang tumisan ke dalam panci berisi ikan. Rebus dan masak sekitar 8 jam hingga matang dan lunak tulangnya.
4. Setelah air menyusut, tambahkan kecap manis. Aduk rata.
MEMBUAT PINDANG IKAN MAS GARUT Bisa untuk 3 porsi

Resep Memasak Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang

Resep Memasak Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang Yang dijamin enak dan membuat lidah tiap orang bergoyang ingin menikmati masakan tradisional ini

Bahan Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang:

500 gram tahu, hancurkan hingga lembut
1 batang daun bawang, cincang halus
5 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Yang Dihaluskan:
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
2 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 sdt garam
1 sdt gula

Cara Membuat Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang:
1. Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga benar-benar tercampur dengan bumbu.
2. Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali hingga rata, kemudian siapkan daun pisang.
3. Panaskan kukusan.
4. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong, dan letakkan daun salam di masing-masing bungkusan pepes tahu.
5. Kukus hingga masak, kurang lebih 30 - 45 menit.

 

RESEP CARA MEMBUAT TILI AYA GORONTALO

RESEP CARA MEMBUAT TILI AYA GORONTALO ini bisa dibuat oleh siapa saja Yang mau mengikuti Panduan lengkap dibawah ini . Untuk mempersiapkan bahannya silakan coab ke toko atau waralaba sekitar anda
BAHAN:
6 butir telur ayam
360 gram gula merah, serut
1/2 sdt garam
300 ml santan dari 11/4 butir kelapa
CARA MEMBUAT TILI AYA GORONTALO :
1.Kocok telur, gula merah dan garam hingga seluruh gula larut.
2. Tuangi santan sedikit-sedikit sambil kocok rata.
3. Tuang ke dal am loyang 18x18x4 cm yang telah diolesi minyak goreng dan dialasi daun pisang.
4. Kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Potong-potong dan sajikan.

Resep Oseng Bunga Pepaya Tauco

Resep Oseng Bunga Pepaya Tauco Menjadi Panduan Memasak Sayuran Yang enak Mudah dan Sehat. Jika sedang kurang nafsu makan, cobalah nikmati sayuran tumis ini. Bunga pepaya yang sedikit pahit dan renyah ditumis dengan tekokak dan cabai rawit. Sedikit tambahan tauco membuat rasanya jadi pedas, gurih dan enak!

Bahan Resep Oseng Bunga Pepaya Tauco:
- 250 g bunga pepaya, bersihkan
- 2 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris kasar
- 1 buah cabai merah, iris kasar
- 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
- 1 sdm tauco
- 50 g udang kupas, cincang kasar
- 75 g tekokak, bersihkan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Resep Oseng Bunga Pepaya Tauco :
- Rebus bunga pepaya dalam air mendidih beberapa saat hingga layu.
- Angkat dan tiriskan. Rendam segera dalam air es hingga dingin lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit lalu aduk hingga layu.
- Masukkan tauco, aduk hingga wangi.
- Tambahkan udang,aduk hingga berubah warna.
- Masukkan bunga pepaya dan tekokak, aduk hingga tekokak layu.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin dan merica.
- Aduk hingga rata lalu angkat.

Resep Oseng Daun Pepaya Teri Spesial

Resep Oseng Daun Pepaya Teri Spesial ini bisajadi paling mudah di praktekan karen abahanya banyak ditemukan di rumah. Kalau kurang nafsu makan, sajian sederhana ini bisa jadi obatnya. Daun pepaya yang sedikit pahit, diberi bumbu sedikit santan encer, cabai rawit plus ikan teri goreng. Rasanya empuk gurih dan pedas. Cukup dimakan dengan nasi hangat.

Bahan:
- 300 g daun pepaya muda
- 1/2 sdt soda kue
- 2 sdm minyak sayur
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 cm lengkuas
- 10 buah cabai rawit merah, iris kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml santan encer
- 75 g teri jengki tawar, goreng
Cara Membuat Resep Oseng Daun Pepaya Teri Spesial :
- Rebus air secukupnya dan beri soda kue.
- Masukkan daun pepaya, rebus hingga daun pepaya lunak.
- Angkat, tiriskan daun pepaya.
- Siram segera dengan air dingin lalu peras.
- Iris kasar daun pepaya dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan lengkuas, cabai rawit, aduk hingga layu.
- Masukkan daun pepaya, merica dan garam serta santan.
- Masak hingga mendidih dan santan habis.
- Tambahkan ikan teri,aduk rata lalu angkat.